Il progetto denominato “TEMPO” fa parte integrante della filosofia dell’azienda e dalla famiglia Abrigo, dove “pazienza” e “maturità” rappresentano valori fondamentali di vita, oltre che di lavoro.
Un’accurata selezione di bottiglie delle migliori annate annate è custodita e conservata in cantina andando a formare una concreta testimonianza della capacità di invecchiamento dei grandi vini delle Langhe. I vini vengono poi riproposti sul mercato, contraddistinti da una capsula in gomma lacca, dopo un preciso periodo di tempo che varia a seconda dell’etichetta.
Fanno parte del progetto TEMPO® il Barbaresco Docg Montersino e il Barbaresco Docg Riserva Rongalio, che vengono commercializzati dopo 10 anni dalla loro uscita sul mercato, e il Langhe Bianco Doc Doc Très Plus, commercializzato dopo 5 anni.
É prodotto solo nelle migliori annate dal vigneto più vecchio e prezioso nella Menzione Meruzzano, con età compresa tra i 35 e i 40 anni. Dall’annata 2011 il barbaresco Rongalio è venduto come Riserva.